Grilli on kesän ja juhannuksen suosituin keittiö, mutta käytön jäljiltä siihen kertyy nopeasti rasvaa, palanutta lihaa ja pinttynyttä likaa. Säännöllinen puhdistus pitää grillin paitsi siistinä myös turvallisena ja maultaan puhtaana. Tällä ohjeella saat grilliritilän ja koko grillin kuntoon kotikonstein, ilman kalliita erikoisaineita. Käytössä riittävät usein ruokasooda, etikka ja mäntysuopa, jotka löytyvät monelta jo valmiiksi kaapista.
Näin puhdistat grilliritilän pinttyneestä rasvasta
Grilliritilä on grillin likaisin osa, ja siihen palaa kiinni rasvaa sekä ruoan jäänteitä. Helpoin tapa on hoitaa ritilä lämpimänä heti grillauksen jälkeen. Kun ritilä on vielä kuuma, harjaa sitä terästä säästävällä grilliharjalla tai rutistetulla foliopallolla. Lika irtoaa silloin huomattavasti helpommin kuin kylmänä.
Pinttyneeseen ja palaneeseen likaan toimii hyvin ruokasoodan ja etikan yhdistelmä. Toimi näin:
- Ripottele kostealle ritilälle reilusti ruokasoodaa.
- Suihkuta tai valuta päälle etikkaa, jolloin seos alkaa kuohua.
- Anna vaikuttaa vähintään 30 minuuttia, mielellään pari tuntia.
- Harjaa lika irti ja huuhtele ritilä huolellisesti vedellä.
Jos ritilä mahtuu, voit liottaa sitä myös ammeessa tai isossa altaassa lämpimässä vedessä, johon on lisätty mäntysuopaa ja loraus etikkaa. Yön yli liotus pehmittää sitkeimmänkin pinttymän, ja aamulla lika lähtee kevyellä harjauksella.
Eri grillityyppien puhdistus
Grillin huolto riippuu siitä, millainen laite on kyseessä. Perusperiaate on sama, mutta yksityiskohdissa on eroja.
Kaasugrilli: Puhdista ritilät edellä kuvatulla tavalla ja pyyhi polttimoiden suojalevyt. Tarkista, etteivät polttimoiden reiät ole tukossa rasvasta tai ruoanjäänteistä. Rasva-allas kannattaa tyhjentää ja pestä säännöllisesti. Älä koskaan suihkuta vettä suoraan polttimoihin tai kaasuletkuun.
Hiiligrilli: Tyhjennä tuhkat aina, kun ne ovat täysin jäähtyneet. Tuhka imee kosteutta ja voi ruostuttaa grillin pohjan. Pese sisäpinnat lämpimällä vedellä ja mäntysuovalla. Hiiligrilli kestää reilumpaa pesua kuin sähkögrilli, koska siinä ei ole sähköosia.
Sähkögrilli: Irrota grilli aina sähköverkosta ennen puhdistusta. Vastusta tai sähköosia ei saa upottaa veteen. Pyyhi ne kostealla liinalla ja pese vain irrotettavat ritilät ja rasva-altaat erikseen. Monen sähkögrillin osat kestävät myös konepesun, mikä kannattaa tarkistaa käyttöohjeesta.
Rasvan poisto grillin sisäpinnoilta ja rasva-altaasta
Grillin sisäpinnoille ja kanteen kertyy ajan myötä tummaa rasvakerrosta. Tämä ei ole vaarallista, mutta paksuksi kasvanut kerros voi alkaa irrota ruoan päälle. Pyyhi kansi ja seinämät kostealla liinalla, johon on lisätty mäntysuopaa tai astianpesuainetta. Pinttyneeseen rasvaan voit levittää ruokasoodatahnaa, jonka teet sekoittamalla ruokasoodaa ja vähän vettä paksuksi pastaksi. Anna sen vaikuttaa noin 20 minuuttia ja pyyhi pois.
Rasva-allas on syytä tyhjentää aina, kun se alkaa täyttyä. Täysi rasva-allas on paloturvallisuusriski, sillä rasva voi syttyä grillauksen aikana. Pese allas lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella. Jos altaassa on irtonainen foliovuoraus, vaihda se uuteen jokaisen tyhjennyksen yhteydessä, jolloin puhdistus on jatkossa nopeampaa.
Mitä kannattaa välttää grillin puhdistuksessa
Vääränlaiset välineet ja aineet voivat vahingoittaa grillin pintoja pysyvästi. Pidä mielessä seuraavat:
- Vältä karkeaa teräsvillaa emaloiduilla ja maalatuilla pinnoilla, sillä se naarmuttaa ja altistaa pinnan ruosteelle.
- Älä käytä vahvoja klooripitoisia tai WC:n puhdistukseen tarkoitettuja aineita ruokapinnoilla. Ne voivat jättää kemikaalijäämiä ja vaurioittaa metallia.
- Vältä uunin spray-puhdistusaineita ritilöillä, jos et ole varma pinnoitteesta. Huuhtele aina huolellisesti.
- Älä pese kuumaa valurautaritilää kylmällä vedellä, sillä äkillinen lämmönvaihtelu voi haljeta materiaalin.
Valurautaritilät kannattaa puhdistuksen jälkeen kuivata hyvin ja sivellä ohut kerros ruokaöljyä. Tämä suojaa ritilää ruosteelta ja pitää sen pinnan tasaisena.
Kuinka usein grilli kannattaa puhdistaa
Ritilä kannattaa harjata jokaisen käyttökerran jälkeen, kun se on vielä lämmin. Tämä on nopein tapa pitää grilli kunnossa eikä vaadi muutamaa minuuttia enempää. Perusteellinen pesu, johon kuuluu sisäpintojen ja rasva-altaan puhdistus, riittää tehdä muutaman viikon välein riippuen siitä, kuinka usein grillaat.
Käytännön esimerkki: jos grillaat viikoittain koko kesän, varaa noin kerran kuukaudessa aikaa isolle pesulle. Tällöin rasvaa ei ehdi pinttyä kerroksiksi ja työ pysyy kevyenä. Kerran kesässä, esimerkiksi juhannuksen alla tai grillikauden lopussa, kannattaa tehdä syvempi huolto, johon kuuluu kaikkien osien irrotus ja tarkistus.
Säilytä grilli sateelta ja kosteudelta suojattuna. Suojapeite estää veden pääsyn pinnoille ja vähentää ruosteen riskiä. Talven ajaksi puhdista grilli kunnolla, kuivaa se ja varastoi mieluiten katoksen alle tai sisätiloihin.
Valmistaudu vieraiden tuloon ajoissa
Kun terassikausi ja vieraat lähestyvät, ehdit hoitaa grillin kuntoon hyvissä ajoin. Aloita ritilöiden liotuksesta edellisenä iltana, jolloin pinttynyt lika ehtii pehmetä rauhassa. Aamulla harjaus ja huuhtelu vievät vain hetken. Pyyhi samalla grillin ulkopinnat ja kahvat, jotta laite näyttää siistiltä myös päältä.
Pieni esimerkki ajankäytöstä: varaa iltaa edeltävälle liotukselle aikaa illalla noin 10 minuuttia ja itse pesulle aamulla noin 20 minuuttia. Näin grilli on puhdas ja käyttövalmis ennen kuin ensimmäinen makkara osuu ritilälle.
Yhteenveto
Grillin puhdistus onnistuu hyvin kotikonstein, kun teet sen säännöllisesti ja oikeilla välineillä. Ruokasooda, etikka ja mäntysuopa hoitavat suurimman osan työstä turvallisesti ja edullisesti. Harjaa ritilä lämpimänä jokaisen käytön jälkeen, tyhjennä rasva-allas ajoissa ja vältä pintoja vaurioittavia aineita sekä karkeaa teräsvillaa. Eri grillityypit vaativat hieman erilaista huoltoa, mutta perusperiaate pysyy samana. Näin grilli pysyy puhtaana, turvallisena ja käyttövalmiina koko kesän, myös silloin kun vieraat saapuvat juhannukseksi.